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春の生シイタケ A品・B品

生シイタケのパックはどれも同じではない。

多少ながら重さの違い、カサの違い、笠の大小、

見栄えの良い物悪い物、、、、、。

 

これらの違いを出来るだけ少なくするために、

つまり品質安定のためB品なるものをつくる。

B品は重量でいえば5割増しだからお買い得といえる。

 

道の駅でも、いつもB品が先に売れてしまう。

近所のお客様の一人も常にB品が出たら1,000円分、、、、と云って予約をくれる。

 

 

左が「お買い得品」量は5割増し。

石突きのない物、笠の割れたもの、水分の多い物、

笠が開き過ぎたものなども入っている。