あまり食べられていませんが（2）　鶏のキンカンと玉道

近くにユニークなスーパーマーケットがある。

鳥や豚の内臓を置いてあるコーナー。

ここではホルモンやハツ、タンなんでもある。

鶏の心臓や砂肝をたびたび買う。

キンカンはちょっとレアな部位。

煮込んで食べると美味しかった。

冷めてもやわらかく、味が落ちないから良い。