仲買人　浜名湖のアサリ

今日は父の友人達に新年のご挨拶。

私はドライバー。

舞阪にあるこのお店。

漁師が採るアサリをここで集約し、全国にある得意先に発送するとのこと。

溢れ出る塩水は地下30mから汲み上げている。

おかみさんは、今は身が痩せているから、春先のいいアサリを、、、、、、としきり。

ところで、浜名湖のカキは全て加熱用。

生食はあり得ない、、、、と思っていた。

しかし

地元の人たちは、しっかり生で食べていました～～～。