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椎茸 「秋子」 始まりました

秋のシイタケは、昨年ホダ組をした「新しい原木」に発生する。

つまり伐採され、二回の夏を過ぎたものが「新しい原木」と云うことになる。

 

しかしこの原木も来年の秋にはほとんど採れない。

もっぱら春の収穫に変わる。

 

だから秋のシイタケを採るには毎年原木を伐採し、

植菌し、伏せやホダ組を行う。