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産地直送 天竜山幸の会」 

 

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道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

ドジョウ 泥鰌 鰌 どぜう

水槽に田んぼの土(泥)を入れ鰌を飼っている。

彼らはエラ呼吸するほか、腸で空気呼吸も行う。

水面まで上がってきて空気を吸う仕草をするが、

酸素が不足しているとは思えない。

 

鰌は特別な料理法が要らないからいい。

味噌汁の具がさみしい時に、数匹投げ込むだけ。

泥の中にいるのに甘みがあり、不思議と泥臭さがない。

 

 

古来より「うなぎ一匹、どじょう一匹」と言われたようだが、これは一匹の栄養価が高いことを象徴しているにすぎない。

それに生命力の強さがうなぎの魅力だが、ドジョウはそれにはとてもかなわない。

 

柳の下の鰌、、、、これは良くも悪くも色々な場面で使われる。

しかし猟や漁について云えば、純粋に柳の下には二匹目の鰌が居る。

それがなければ、やってはいられない。