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遠山郷 225.5の硬水 観音霊水を汲みに、、、、、。


信州遠山郷は長野県飯田市の最南端にある山里。

静岡県側からは「国盗り綱引き合戦」で有名になった兵越峠を越え、

急な坂道を下りきったところ。

 

目的は3つ。

水を汲んで、

温泉に浸かり、

うまい蕎麦を食べる。

 

ご飯を炊いたり、昆布やカツオだしをとるには軟水がいいらしい。

緑茶や紅茶、コーヒーやウイスキーの水割りにも軟水がいいとされる。

もちろん蕎麦打ちには軟水だ。

赤ちゃんの人工ミルクには軟水は欠かせない。

どうやら日本の食文化は軟水に根差したものらしい。

 

それではせっかく汲んだ硬水の出番がない。

 

そこで調べたところ、

硬水は洋風だしをとったり、肉を使った煮物やなべ料理にいいらしい。

運動後のミネラル補給、妊産婦のカルシュウム補給には硬水がいいとの事。

 

便秘解消やダイエットにも硬水がいいとのこと。

海外旅行で硬水を飲んで腹をこわすことはよく聞くから一理あるかも。

 

ご参考まで:信州遠山郷

     :硬水は胃に負担をかけるので、お年寄りの飲料水には向かないそうです。