入会ご案内 

産地直送 天竜山幸の会」 

 

直売所のご案内:

道の駅「花桃の里」(火休)  

直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

商品の地方発送は、

ヤマト運輸を使います。

 

斑入りのフキ(蕗) 

初夏の山菜の季節はいつしか終わった。

それでも畑のフキは今が食べごろ。

 

斑入りのフキは観賞用だと云われて珍重される向きもあるが、

ただの突然変異(らしい)。

茎が太く長いから、30本も採れば鍋が満杯。

 

灰汁を抜いて、色々な味付けを楽しむフキだが、

本当においしいのは、灰汁が適度に残っていること。

だから蕗の料理は難しい。