なめこ事情

スーパーで売っているナメコは、もちろん菌床栽培。

だから欲しい時、いつでも買える。

ありがたいアイテムだ。

ナメコの原木栽培は趣味の世界だ。

味や歯ごたえを自慢する人がいる。

ぬめりの強さを論じる人もいる。

だからと言ってスーパーにはかなわない。

それでも、けんジイさんは原木栽培のナメコを売る。

友達や親戚に配った後、冷凍庫もこれ以上入らないと言っているから。

問題点はたくさんある。

ナメコは原木の接地面に発生する。

石突きを切り、土とゴミを落とすために、根気よく洗う。

素材から商品にするために、こんなに手間がかかるキノコはない。

ナメコの原木栽培は趣味の世界だ。