山暮らし

山暮らし · 2024/04/20

このところ山菜の天ぷらが続きます(^^♪。 タラの芽が山菜の王様なら、 「コシアブラ」は山菜の女王と、、、、、。 今年はセリを食べておりませんが、山菜三昧はこの辺で打ち止め。

山暮らし · 2024/04/19

漬物専用のキュウリ「かりもり」のタネをポット蒔きしました(^^♪。 浅漬け、味噌漬け、ぬか漬け、粕漬、、、。 いろいろやってみようと思います。

山暮らし · 2024/04/18

タラの芽の天ぷらも、年に一度くらいはいただきたいもの、、、。 そうかと云って、野山を駆けずり回る元気はありません。 友人のお裾分けにあずかるほか、、、、、ございません(^^♪。

山暮らし · 2024/04/17

やっと順調に収穫出来ます(^^♪(^^♪。

山暮らし · 2024/04/16

山ウドの天ぷらを揚げました(^^♪。 衣を作る時、サラダオイルを少し入れるとパリッと揚がるとのこと。 やってみましたが、、、、本当です(^^♪。

山暮らし · 2024/04/15

４月に咲いているからツツジ。 ５月に咲いていればサツキ。 ツツジが綺麗です(^^♪。

山暮らし · 2024/04/13

毎年数本のタケノコを親竹として残します。 親竹は早い時期に出たものを残せ、と云われます。 もしかして、根の深さとか、土壌の条件が良いから、 来年のタケノコが早く育つ可能性が高いからでしょうか、、、、。

山暮らし · 2024/04/12

タチアオイのこぼれ種で育った苗をいただいて半年ほど、、、。 春に、、、大きくなったので、畑の隅に定植しました(^^♪。

山暮らし · 2024/04/11

３月にはジャガイモ。 ４月になれば里芋。 ５月は生姜。 何も考えずに、、、、ただ何となくやっています(^^♪。 あっ、今年は「粘り芋」と云うのを植えましたが、、、。

山暮らし · 2024/04/10

ワラビの灰汁抜きに一晩掛けたりする方々がまだいらっしゃいます。 バットに洗ったワラビを並べ、重曹をパラっとかけて、 熱湯をヒタヒタに注ぐ。 お湯が冷めて手で触れることが出来れば出来上がり。 シャキッとしたワラビの食感を楽しむことができます。 「くたくた」で柔らかいワラビはイケません(^^♪。