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捕まえた猪は内臓を取り出したあと、
一晩水に浸すか、吊るしておきます。
その方が皮剥きがし易いような気がします。
したがって、
その日に食べられるのは内臓のハツだけです。
今日の猪はまだ子供のようで、
ハツも二串ほどしか出来ませんでした。
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